Ceux qui avaient une nouvelle recette

Ce week-end, vous recevez au choix : belle-maman et beau papa, les cousins-cousines, les potes ??

Épatez-les en leur faisant un délicieux dessert à base de carottes !!!

LE CAROTS CAKE

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients :

- 300 g de carottes
- 3 oeufs
- 100 g de beurre
- 175 g de sucre
- 125 g de farine
- 125 g de poudre d'amandes
- 1/2 sachet de levure
- 80 g de raisins secs
- 6 cl de rhum blanc
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 2 pincées de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Râper les carottes.
Réhydrater les raisins secs dans le rhum.
Faire fondre le beurre et le battre dans un saladier avec le sucre.
Incorporer les oeufs préalablement battus, puis la farine et la poudre d'amandes.
Ajouter ensuite les raisins avec leur jus, la levure, les épices, la pincée de sel et les carottes. Continuer de battre.

Cuire dans un moule à cake beurré et fariné pendant 45 minutes.

Pendant ce temps là, il ne vous reste plus qu’à préparer la «Cream Cheese Icing» à étaler sur le dessus et les cotés du carot cake.

Ingrédients :

- 2 cuillères à soupe de beurre

- 30 cl de crème fraîche épaisse

- 125 gr de sucre glace

- 1 zeste de citron

- des amandes effilées pour la déco.

Faire fondre le beurre, mélanger le tout (sans les amandes) mettre au frais pour que cela durcisse et tartiner sur votre gâteau avant de le servir. Ajouter les amandes éffilées.

C'est dur lourd, donc si vous trouvez que c'est un peu too much, vous pouvez zapper la dernière étape ou tout simplement le déguster avec de la crème ou une crème anglaise comme cela ce fait également ici !

On vous donne cette recette le vendredi, pour être sûre que vous ayez le temps d'acheter les ingrédients... On n'est pas super prévoyant pour vous ??

Faite nous confiance, c'est délicieux, même à base de carottes !

Alors qui se lance ??????????

A vos fourneaux !

PS : Joyeux anni au p'ti Simon ! Caro, tu lui prépares un carots cake pour ses 3 ans ?? :-)

Comments

[Caro]

... pour Simon !
Il a dû se contenter d'un banal gâteau au yaourt pour ses 3 ans, avec nappage au chocolat et décoration pour agrémenter un peu quand même.
Promis, je vais essayer au moins une de vos recettes... un jour !
Bisous

[LN]

ben DOM faut que tu t'essaies au carots cake....Moi je crois en toi et je suis prête à le gouter....
En tout cas ce qu'il y a de sur, c'est que celui de la photo n'a pas été fait par la lolotte!!!!!!!!HIHI

[Dom]

A bon entendeur !!!Pas douée pour les essais, mais toujours partante pour découvrir et goûter de nouvelles saveurs. Merci quand même à nos globetrotters pour nous faire ainsi saliver !!Bisou A+ et bonne continuation

[Delph]

Ca m'a l'air bien bon tout ca, mais c'est toi qui l'a fait celui de la photo Lolotte? je te dirai qd j'aurai essayé....je vais aller faire le cheesecake pour le boulot demain, bisous